La Réale

Cuisine française traditionnelle avec des produits locaux

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4,5(1017)

Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
Prix: 10€ - 30€
Adresse: 8 Pl. Général de Gaulle, 71100 Chalon-sur-Saône, France
Site Web: https://restaurantlareale.fr
Téléphone: 03 85 48 07 21

La Réale est un restaurant situé au 8 Pl. Général de Gaulle, à Chalon-sur-Saône, en France. Ce lieu convivial propose une cuisine raffinée mettant en avant des spécialités locales et des plats de saison. L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer la magnifique cathédrale Saint-Vincent ou flâner le long des quais de la Saône. Avec son emplacement central, La Réale constitue un point de départ parfait pour découvrir les richesses de la ville.

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Large choix de menus

Velouté Du Barry

Le velouté au chou-fleur, subtilement parfumé au curry, offre une expérience gustative délicate et réconfortante. La texture crémeuse du velouté se marie parfaitement avec le flan de coquillage, qui apporte une touche marine raffinée. Ensemble, ces éléments créent un plat harmonieux, où les saveurs s'entrelacent avec élégance. Une belle découverte culinaire qui saura séduire les amateurs de cuisine inventive.

Noix de Saint-Jacques

Les Saint-Jacques toastées, accompagnées de navets à la vanille et de citron confit, offrent une expérience gustative raffinée. La douceur des navets se marie subtilement avec la richesse des coquilles, tandis que le citron confit apporte une touche d'acidité bienvenue. Chaque bouchée révèle un équilibre harmonieux de saveurs, faisant de ce plat une véritable délicatesse. Une belle manière de redécouvrir les fruits de mer dans un cadre élégant.

Ventre de Thon Mariné

Le thon mariné au thym est une véritable découverte pour les papilles. Sa fraîcheur, alliée à la douceur du fenouil cru, crée un équilibre parfait. L'anchoïade apporte une touche salée qui rehausse l'ensemble sans écraser les saveurs. Chaque bouchée est une invitation à savourer la mer. Un plat raffiné qui saura séduire les amateurs de cuisine méditerranéenne. Une expérience culinaire à ne pas manquer.

Foie Gras Espresso

Le foie gras laqué à l'espresso, accompagné de son croustillant de poivre, offre une expérience gustative raffinée. L'alliance de la douceur du foie gras et de l'amertume subtile de l'espresso crée un équilibre harmonieux. Le croustillant de poivre ajoute une texture agréable, rehaussant le plat sans le dominer. Une entrée qui saura ravir les amateurs de saveurs audacieuses tout en restant élégante. Un véritable délice.

Confit de Canard

Le confit de canard maison était tout simplement délicieux. La viande était tendre et savoureuse, parfaitement cuite, tandis que les pommes de terre sarladaises apportaient une touche d'authenticité avec leur croustillant et leur parfum d'ail. L'ensemble était bien équilibré, offrant une expérience culinaire réconfortante. Un plat à recommander pour ceux qui apprécient la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest. Une belle découverte !